Vins Haut-Médoc Château Agassac - 1995

Avis Viniou

Le Château Agassac 1995, provenant de l'appellation Haut-Médoc dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge de caractère. La richesse de ce vin découle principalement de l'assemblage typique de la région, souvent composé de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que les détails exacts de l'assemblage pour ce millésime ne soient pas précisés. 1995 a été une année remarquable pour Bordeaux, marquée par des conditions météorologiques idéales ayant permis de produire des vins bien structurés et étonnamment élancés. Situé sur des sols graveleux typiques de Médoc, le Château Agassac allie tradition et innovation dans sa vinification, offrant des vins au potentiel de garde appréciable. Ce domaine historique, avec ses origines remontant au XIIe siècle, est réputé pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des mets qui sauront magnifier sa profondeur et ses tannins fondus. Des plats de viande rouge, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti, sont d'excellents choix. Les fromages affinés, comme un Comté bien mûr, se marieront également à merveille avec ce Bordeaux. Pour une expérience culinaire régionale, pourquoi ne pas opter pour une entrecôte de Bazas, une spécialité de la région aquitaine, qui enrichira l'expérience gustative et mettra en valeur les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement du Château Agassac 1995, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de bien s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde et rubis du vin avant de plonger dans ses arômes de fruits mûrs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, appréciez la structure harmonieuse et la finale persistante. Ce vin, avec son bel équilibre, apporte une expérience de dégustation raffinée et mémorable.