Vins Haut-Médoc Belgrave - 2015

Avis Viniou

Le Château Belgrave 2015, un Haut-Médoc d'exception, témoigne de la grandeur des crus du Médoc. Ce millésime, façonné par le prestigieux terroir médocain, dévoile un assemblage classique des cépages emblématiques de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Merlot et souvent quelques touches de Petit Verdot. Le millésime 2015, marqué par un climat favorable avec un été chaud et sec, a permis une maturité optimale des raisins. Le sol graveleux du Médoc contribue à la profondeur et à la structure de ce vin rouge. La région bordelaise est reconnue pour son climat tempéré par la proximité de l'Atlantique qui offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Château Belgrave, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est réputé pour produire des vins qui allient finesse et complexité grâce à des techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2015, optez pour un magret de canard rôti, qui mettra en valeur les tannins et la richesse aromatique du vin. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un plat de bœuf bourguignon s’accorderont également de manière sublime, permettant aux nuances fruitées et épicées du vin de s’exprimer pleinement. Pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise ou un fromage de brebis des Pyrénées viendront parfaitement compléter ce vin élégant.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé, afin d’ouvrir pleinement le bouquet. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis plongez dans ses arômes de fruits noirs, de tabac et de cèdre. En bouche, goûtez sa structure tannique équilibrée avec une finale longue et complexe. Ce vin est un véritable voyage sensoriel à savourer avec attention.