Vins Haut-Médoc Château Moulin Rouge - 2017

Avis Viniou

Le Château Moulin Rouge 2017 est un vin rouge de l'appellation Haut-Médoc AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime 2017, bien que marqué par quelques aléas climatiques, offre un vin où l'élégance et la finesse des cépages rouges du Médoc s'expriment avec force, probablement un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot et peut-être une touche de Petit Verdot. Le terroir du Haut-Médoc est caractérisé par son sol graveleux, propice au drainage et à la maturation optimale des raisins, conférant aux vins une belle structure et une grande profondeur aromatique.

La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la viticulture. L'histoire de cette région est liée à celle des grands crus classés de Bordeaux, avec un savoir-faire vinicole qui se transmet de génération en génération, assurant une production de haute qualité.

Pour accompagner le Château Moulin Rouge 2017, privilégiez des mets qui souligneront sa structure tannique et ses arômes fruités, comme un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau au romarin ou un boeuf Wellington. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Fromages affinés comme le Comté ou le Cantal vieux feront aussi de beaux accords.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir aéré une à deux heures en carafe pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Cela va libérer ses notes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de bois vanillé, faisant de chaque gorgée un véritable plaisir pour les sens.