Vins Haut-Médoc Château Moulin Rouge - 2010

Avis Viniou

Le Château Moulin Rouge 2010 est un vin rouge élégant produit dans l'appellation prestigieuse du Haut-Médoc, située dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin se distingue par son millésime 2010, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant une complexité aromatique intense avec des notes de fruits noirs, de cèdre et une subtile touche épicée. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont probablement prédominants, contribuant à sa structure tannique et sa finesse. Le vignoble profite du climat océanique tempéré et de sols graveleux qui favorisent un drainage optimal, condition cruciale pour la maturation des cépages. Château Moulin Rouge, bien que moins connu que certains de ses voisins, bénéficie d’une longue tradition vinicole avec un accent sur l'équilibre et la qualité.

Pour des accords mets-vins, ce Haut-Médoc s’associe parfaitement à des viandes rouges grillées telles qu'un steak ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou une entrecôte Bordelaise, s’accordent également à merveille, exaltant les tanins soyeux et la profondeur du vin. Pour une harmonie régionale, envisagez un plateau de fromages de Bordeaux, incluant un bon Cantal ou un Saint-Nectaire affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenat. Prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes en le sentant plusieurs fois. En bouche, savourez sa structure équilibrée, sa rondeur et sa finale persistante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l’expression du terroir et le savoir-faire du Château Moulin Rouge.