Vins Pauillac Mouton Rothschild - 2001

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 2001 est un vin prestigieux de l'appellation Pauillac, situé dans la région du Médoc, à Bordeaux. Ce grand cru est principalement issu des cépages emblématiques de la région, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois de petites proportions de Cabernet Franc et de Petit Verdot, bien que le détail exact des cépages pour cette cuvée précise ne soit pas explicitement mentionné. Le millésime 2001 est reconnu pour son excellent équilibre et sa complexité, offrant une belle structure tannique et des arômes raffinés. Le soin attentif apporté à la vinification et au vieillissement en fûts de chêne contribue à l'élégance et à la longévité de ce vin.

La région du Médoc, et plus spécifiquement l'appellation Pauillac, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui permet une parfaite maturité des raisins. Le sol graveleux, sur lequel sont installées les vignes, favorise un bon drainage et l'absorption de la chaleur, offrant aux vins une finesse et une richesse aromatique inégalées. L'histoire de Château Mouton Rothschild est profondément ancrée dans le patrimoine viticole de Bordeaux, et depuis le début du 20ème siècle, il est synonyme d'innovation et d'excellence.

Pour sublimer ce magnifique vin rouge, il conviendra de l'accompagner de plats gastronomiques qui mettront en valeur sa profondeur et son caractère tannique. Une pièce de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un canard rôti seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, le confit de canard ou un magret de canard sauce au poivre viendront compléter ce vin de Pauillac avec harmonie.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Château Mouton Rothschild 2001 à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour aérer le vin et accentuer ses saveurs délicates.