Vins Pauillac Château Mouton Rothschild - 2015

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 2015 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pauillac, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est le reflet d'une année exceptionnelle, offrant un assemblage typiquement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de petites proportions de Cabernet Franc et Petit Verdot, bien qu'il serait utile de préciser l'assemblage exact. Le terroir unique, caractérisé par des sols graveleux qui assurent un drainage optimal, contribue à la complexité et à la puissance de ce vin. Le climat maritime tempéré par la proximité de l'Atlantique favorise la maturation lente des raisins, accentuant l'élégance des tanins fins. Château Mouton Rothschild, élevé au rang de Premier Grand Cru Classé, jouit d'une réputation mondiale pour l'excellence de ses vins et l'art de ses étiquettes, faisant de chaque bouteille un véritable chef-d'œuvre.

Pour sublimer un tel vin, proposez des mets à la hauteur de sa richesse et de sa structure. Un carré d'agneau de Pauillac aux herbes de Provence, relevé par des champignons sauvages, saurait magnifier ses notes suaves et épicées. Un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée accompagneraient également à merveille ses arômes de fruits noirs et de cèdre. En ce qui concerne les spécialités régionales, un cannelé de Bordeaux en dessert pourrait offrir une finale douce et harmonieuse à votre repas.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat, puis humez pour apprécier les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de tabac. En bouche, prenez le temps de découvrir l'harmonie parfaite entre puissance et finesse, laissant place à une finale longue et persistante, signature des grands vins de Bordeaux.