Vins Pauillac Château Mouton Rothschild - 2004

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 2004, un Grand Cru du Pauillac, est un vin rouge élégant et complexe, issu d'un terroir prestigieux de la région du Médoc à Bordeaux. Typiquement composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d'une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, ce millésime exprime une belle concentration et une structure raffinée. Le terroir graveleux de Pauillac, avec son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, favorise une maturation lente et complète des raisins, assurant des tanins mûrs et une acidité équilibrée. Le Château Mouton Rothschild est célèbre non seulement pour ses vins exceptionnels, mais également pour son histoire et son engagement envers l'art et l'innovation dans la vinification.

Pour accompagner ce vin de caractère, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que le filet de bœuf ou l'agneau de Pauillac, qui feront ressortir la profondeur et les nuances du vin. Un magret de canard ou un gibier, accompagné d'une sauce au vin, renforcerait également son profil aromatique. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, complètent superbement ce cru, tout comme des plats traditionnels bordelais, tels que le confit de canard ou le hachis parmentier.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac 2004, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-le évoluer, révélant ses tanins soyeux, une belle longueur et une finale persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle à chaque étape de la dégustation.