Vins Pauillac Mouton Rothschild - 1997 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pauillac

Grand Cru

Mouton Rothschild

1997

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1997
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Mouton Rothschild
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	450 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1997 - 2001

Maturité

2002 - 2008

Apogée

2009 - 2021

Déclin

2022 - 2031+

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Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 1997 est un vin rouge emblématique provenant de la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Pauillac dans le Médoc. Ce grand cru est réputé pour son assemblage classique de cépages bordelais, principalement cabernet sauvignon, souvent complété par du merlot et parfois du cabernet franc et du petit verdot. Le millésime 1997, bien que considéré inégal en fonction de ses conditions climatiques difficiles, a produit des vins de caractère et de finesse après une sélection rigoureuse des raisins. La vinification de ce domaine s'illustre par un savoir-faire ancestral, conjuguant tradition et innovation, permettant à chaque millésime de révéler l'expression pure du terroir.

La région de Pauillac est connue pour son climat océanique tempéré avec des étés doux et des hivers modérés, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. Les sols graveleux offrent un excellent drainage, essentiels pour la culture du cabernet sauvignon, le cépage majeur de cette région. Pauillac a une riche histoire vinicole, reconnue depuis le classement de 1855, et abrite de célèbres grands crus qui figurent parmi les plus convoités au monde.

Pour accompagner ce Château Mouton Rothschild 1997, privilégiez des plats raffinés et complexes qui souligneront sa structure et son élégance. Un carré d'agneau rôti accompagné d'une sauce au vin rouge ou un magret de canard aux cèpes formera un accord somptueux. Les fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire accompagneront délicatement ses nuances.

Ce vin mérite une séance de décantation préalable pour aérer ses arômes avant d'être savouré à une température idéale comprise entre 17 et 18°C. Cela permettra à sa palette aromatique riche et évoluée de se déployer pleinement au moment de la dégustation.

Autre millésime

Bordeaux Pauillac Grand Cru Mouton Rothschild 2022

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000

Mouton Rothschild

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1999

Mouton Rothschild

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1999

Mouton Rothschild

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1998

Mouton Rothschild

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1997

Château Mouton Rothschild

Bordeaux Pauillac Premier Cru Mouton Rothschild 1996

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1996

Mouton Rothschild

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1994

Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1965

Château Mouton Rothschild

Bordeaux Pauillac Grand Cru Mouton Rothschild 1949

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1949

Mouton Rothschild

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