Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 1972 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pauillac |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | Clerc Milon |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 120,00 € |
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Jeunesse
1972 - 1976
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Maturité
1977 - 1982
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Apogée
1983 - 2003
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Déclin
2004 - 2024+
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Le Château Clerc Milon 1972 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, une des plus prestigieuses du Médoc, à Bordeaux. Ce grand cru classé offre souvent une complexité fascinante grâce à un assemblage typiquement bordelais principalement dominé par les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, et peut-être des touches de Cabernet Franc, Petit Verdot et Malbec. Le millésime 1972 n'est pas considéré comme l'un des meilleurs de la région en raison de conditions climatiques difficiles, mais ces vins peuvent encore surprendre avec leur élégance et leur finesse, en particulier lorsqu'ils proviennent de producteurs réputés comme Château Clerc Milon.
La région de Pauillac est caractérisée par un climat océanique tempéré, où les vignes bénéficient d'étés chauds et de hivers doux, avec une influence positive de l'estuaire de la Gironde éloignant les risques de gel. Les sols graveleux de Pauillac, excellents pour le drainage, permettent aux cépages comme le Cabernet Sauvignon de s'épanouir pleinement, développant une structure tannique et un potentiel de garde certains. Depuis le classement de 1855, Pauillac a acquis une réputation mondiale pour produire des vins puissants et complexes.
Pour ce Château Clerc Milon 1972, je recommande des accords mets-vins avec des plats à base de viandes rouges ou de chasse. Une entrecôte grillée sauce bordelaise est un choix classique, tandis qu'un civet de lièvre ou un coq au vin sauront également mettre en avant les arômes tertiaires de ce vin mature. Les saveurs de champignons, truffes ou cèpes accompagnent magnifiquement les nuances de sous-bois et de fumé que le vin pourrait offrir avec le temps.
Lors de la dégustation, je conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Si possible, ouvrez et décantez-le délicatement au moins une heure avant le service pour permettre à ses arômes de se déployer entièrement. Soyez préparé à découvrir une expression élégante et subtile de l'histoire viticole de Pauillac.
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