Vins Pauillac Château HAUT-BATAILLEY - 2003 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pauillac

Château HAUT-BATAILLEY

2003

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2003
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Château / Domaine	Haut-Batailley
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	75,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2003 - 2007

Maturité

2008 - 2014

Apogée

2015 - 2022

Déclin

2023 - 2032+

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Avis Viniou

Le Château Haut-Batailley 2003 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2003 est issu d'une année marquée par une canicule mémorable, ce qui a favorisé une maturité exceptionnelle des raisins. Le vin semble élaboré à partir d'un assemblage traditionnel des cépages typiques du Médoc, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, équilibré par le Merlot et ponctuellement complété par le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. En raison de ces caractéristiques, il développe généralement une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, de cèdre, et d'épices, ainsi qu'une structure tannique ferme mais élégante.

La région viticole de Pauillac se situe sur la rive gauche de la Gironde et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols sont principalement composés de graves, idéals pour la culture du Cabernet Sauvignon car ils assurent un excellent drainage et accumulent la chaleur solaire. Pauillac possède une longue histoire viticole et est souvent considérée comme le coeur des grands vins de Bordeaux, abritant plusieurs crus classés renommés.

Pour sublimer ce Pauillac, je suggère des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou un filet de boeuf. Des plats à base de champignons sauvages ou des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal viennent également exalter ses arômes. Pour un accord régional, tournez-vous vers l'entrecôte bordelaise, cuisinée avec une sauce à base de vin rouge, d'échalotes et de moelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Pensez à le carafer une à deux heures avant le service afin d'exprimer tout son potentiel, en particulier si le vin est encore relativement jeune malgré ses 20 ans.

Autre millésime

Bordeaux Pauillac Château Haut-Batailley 2023

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2023

Château Haut-Batailley

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022

Château Haut-Batailley

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2022

Château Haut-Batailley

Jeunesse

Bordeaux - Pauillac - 2021

Château Hautbatailley

Bordeaux Pauillac Chateau Haut-Batailley 2019

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019

Chateau Haut-Batailley

Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Haut-Batailley 2019

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019

Château Haut-Batailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2019

Château Haut-Batailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2018

Château Hautbatailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Haut-Batailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Hautbatailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Haut-Batailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016

Château Haut-Batailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015

Château Haut-Batailley

Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2014

Château Haut Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2014

Château Haut-Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2013

Château Haut-Batailley

Bordeaux Pauillac Chateau Haut-Batailley 2012

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2012

Chateau Haut-Batailley

Bordeaux Pauillac Grand Cru Château Haut-Batailley 2012

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2012

Château Haut-Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2011

Château Hautbatailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2011

Château Hautbatailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2010

Château Haut-Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2007

Château Haut-Batailley

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 2004

Château Haut-Batailley

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 2002

Château Haut-Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2001

Château Haut-Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000

Château Haut-Batailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1995

Château Haut-Batailley

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1993

Château Hautbatailley

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1989

château HAUT BATAILLEY ?

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1985

Château Haut-Batailley

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1985

Château Haut-Batailley

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1980

Château Haut-Batailley

Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1968

Château Hautbatailley

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1965

Château Haut-Batailley

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