Vins Pessac-Léognan Château Latour-Martillac - 2022

Avis Viniou

Le Château Latour-Martillac 2022, blanc demi-sec, provient de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole des Graves, à Bordeaux. Ce vin met en avant des cépages typiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, offrant une complexité aromatique avec des notes florales et d’agrumes. Le millésime 2022 se caractérise par une fraîcheur et une finesse remarquables, reflet des sols graveleux et du climat tempéré océanique de la région, propice à la production de vins blancs de grande qualité. Le Château Latour-Martillac, reconnu pour son expertise et sa tradition viticole depuis le XVIIe siècle, contribue au rayonnement international des vins de Bordeaux.

Pour magnifier ce Pessac-Léognan demi-sec, envisagez un accord avec des plats aux saveurs délicates. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées agrémentées d'une sauce citronnée offriront un mariage subtil avec les arômes du vin. Un poulet rôti aux herbes ou des fromages à pâte molle tels qu’un Brie de Meaux compléteront magnifiquement ses notes fruitées et sa rondeur. Les spécialités bordelaises comme une poêlée de cèpes apporteront une touche régionale harmonieuse à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température aux alentours de 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants. Ensuite, prenez le temps de sentir les parfums élégants d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et douceur avant de laisser le vin évoluer. Ces étapes garantissent une expérience de dégustation raffinée.