Vins Pessac-Léognan Malartic-Lagravière - 2011

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière est un Grand Cru situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, en Bordeaux. Le millésime 2011, bien qu'ayant affronté des conditions climatiques atypiques, se distingue par son équilibre et sa finesse. Le sol graveleux et argileux de cette région, associé à un climat tempéré, favorise la maturation optimale des cépages, souvent dominés par le cabernet sauvignon et le merlot. Le château, riche d'une histoire séculaire, s'attache à des techniques de vinification modernes et respectueuses, contribuant à la réputation d'excellence de ses vins.

Pour magnifier ce Pessac-Léognan, choisissez des plats riches et savoureux comme une côte de bœuf grillée ou un canard rôti aux épices. Les arômes délicats et les tanins fondus du vin s'accordent magnifiquement avec des plats régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un gratin dauphinois. Fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, sauront également contrebalancer sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure permet d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Avant d'entamer la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa robe rubis profonde. Au nez, ressentez les notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, signe d'un grand vin de garde.