Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 1994

Avis Viniou

Château La Louvière 1994 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin se caractérise par son terroir unique, où les sols graveleux confèrent au vin sa complexité et sa structure élégante. Bien que les détails sur les cépages du millésime 1994 ne soient pas explicitement mentionnés, les vins de cette région comprennent généralement des assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, offrant des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Château La Louvière, avec son histoire remontant au XIVe siècle, a su se forger une réputation de producteur de vins fins, alliant tradition et innovation dans ses pratiques de vinification.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 1994, privilégiez des plats riches et savoureux, tels qu'un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un boeuf bourguignon. Les arômes et saveurs du vin évolueront harmonieusement avec des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux, et des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sublimeront les notes tanniques et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime, servez le vin à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, qui devrait avoir une teinte rouge grenat avec des reflets légèrement tuilés. Au nez, la complexité aromatique se dévoile avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche boisée. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre puissance et élégance, avec des tanins soyeux et une finale persistante.