Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2001

Avis Viniou

Le Château La Louvière, situé dans la prestigieuse région de Pessac-Léognan dans les Graves, Bordeaux, produit des vins rouges emblématiques reflétant le terroir unique de cette appellation. Le millésime 2001 est reconnu pour sa complexité et son équilibre. Principalement composé de cépages typiques de Bordeaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin révèle des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois, accentués par une vinification traditionnelle qui valorise son élégance. Pessac-Léognan jouit d'un climat océanique tempéré, combiné à un terroir de graves profondes, qui confère aux vins une belle minéralité et une structure tannique raffinée. Le Château La Louvière, avec une histoire remontant au 14ème siècle, est célébré pour sa production constante de vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2001, optez pour des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf Wellington ou un plateau de fromages affinés, comme un Brie de Meaux. Les plats aux saveurs umami, tels qu'un risotto aux truffes, apporteront également une belle complémentarité au vin. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise avec des échalotes confites sera parfaite pour sublimer les nuances du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat avec des reflets tuilés, caractéristique de son âge. Sentez les arômes subtils de fruits mûrs, d'épices et de cuir. Enfin, goûtez pour apprécier ses tanins fondus, sa minéralité et sa longueur en bouche persistante, témoins de sa provenance prestigieuse.