Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2013

Le Château Malartic-Lagravière 2013 est un illustre représentant de l’appellation Pessac-Léognan, Grand Cru Classé des Graves. Assemblage typique de la région, il marie généralement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, accompagné parfois de Cabernet Franc et de Petit Verdot, révélant toute la subtilité du terroir. Le millésime 2013, de nature délicate, a demandé une attention toute particulière à la vigne comme au chai : vendanges sélectives, extraction douce et élevage soigné en barriques. Ce vin présente une robe grenat intense, au nez fin et élégant, développant des notes de fruits rouges frais, de violette et de légères touches boisées. En bouche, il se distingue par sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa belle fraîcheur, complétée par une finale persistante, tout en équilibre.

Le vignoble de Pessac-Léognan, situé au sud de Bordeaux, s’étend sur des sols de graves profondes qui jouent un rôle fondamental dans l’expression des vins, favorisant à la fois le drainage et une maturation optimale des raisins. Son climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, confère aux vins une belle vivacité et préserve leur équilibre. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, mais c’est à partir du XVIIIe siècle que les graves acquièrent une reconnaissance internationale, notamment grâce à la qualité de leurs rouges raffinés, aptes à vieillir.

En termes d’accords mets-vins, ce Pessac-Léognan rouge s’accordera magnifiquement avec un magret de canard rôti, une côte de veau grillée ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les champignons, notamment les cèpes sautés, et les légumes racines en accompagnement relèveront sa finesse. Pour une touche régionale, il sublimera un gratin de pommes de terre à la bordelaise ou un canard aux pruneaux.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique. Ce 2013, déjà accessible, pourra encore évoluer quelques années en cave pour exprimer toute sa finesse.