Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2017 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin bénéficie du statut de grand vin de Bordeaux, ce qui garantit une qualité et un souci du détail lors de sa production. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas fournies, les blancs de cette région sont souvent issus de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2017, malgré un gel printanier impactant certaines parties de Bordeaux, a permis à Pessac-Léognan de produire des vins d'une belle fraîcheur et élégance grâce au climat tempéré et aux minimales par rapport à d'autres zones touchées.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux, est réputée pour ses sols graveleux mêlés à des sous-sols argilo-calcaires, offrant un drainage et une maturation optimale des raisins. Cette région historique a longtemps été célèbre pour ses vins, y compris ceux de La Louvière, avec une tradition viticole remontant à plusieurs siècles.

En matière d'accords mets-vins, le Château La Louvière 2017, avec son potentiel aromatique de fruits à noyau et sa vivacité, se mariera parfaitement avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Il est également idéal avec un poisson grillé accompagné d'une sauce beurre blanc ou encore avec des fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le camembert. Pour une touche régionale, l'accompagner avec une assiette de fromages du sud-ouest rehaussera les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce Pessac-Léognan blanc, il est conseillé de le déguster à une température légèrement fraîche, typiquement entre 10 et 12°C. Cela permettra d'ouvrir progressivement le bouquet aromatique tout en maintenant l'équilibre délicat du vin.