Vins Pessac-Léognan Château de Fieuzal - L'abeille de Fieuzal - 2022

La cuvée L’Abeille de Fieuzal 2022 est le second vin du réputé Château Fieuzal, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Cette cuvée rouge, issue d’un assemblage typique bordelais dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et souvent une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, exprime la jeunesse et la fraîcheur du millésime 2022. Marqué par des vendanges généreuses grâce à un été chaud et ensoleillé, ce vin séduit par son fruité éclatant, ses tanins souples et sa belle structure. L’élevage, partiellement en barriques de chêne et en cuves, permet de préserver la pureté du fruit tout en conférant une légère touche boisée et de la rondeur à l’ensemble.

Pessac-Léognan, célèbre sous-appellation des Graves, s’étend au sud de Bordeaux sur des sols de graves profondes et de galets, posés sur des argiles et des sables. Ce terroir, drainant et riche en minéraux, favorise une maturation idéale de la vigne. La proximité de la forêt des Landes tempère les excès climatiques, tandis que l’histoire viticole du secteur remonte à plusieurs siècles, conférant aux vins une élégance et une complexité reconnues internationalement. Château Fieuzal, propriété historique, met l’accent sur la précision et la vitalité, tant dans ses grands vins que dans cette cuvée L’Abeille, pensée pour une dégustation accessible dans sa jeunesse.

Ce vin rouge fruité et équilibré s’accorde harmonieusement avec des viandes grillées, comme un magret de canard aux épices douces, une entrecôte bordelaise ou un rôti de veau. Il accompagnera aussi des plats régionaux, tel un gratin de cèpes ou des fromages affinés à pâte pressée type Ossau-Iraty.

Pour en apprécier toutes les qualités, je recommande de servir L’Abeille de Fieuzal 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin d’exprimer toute sa gourmandise et la finesse de son fruit. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir sur sa jeunesse, tout en pouvant patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.