Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Clos La Gaffelière - 2018

Avis Viniou

Le Château Clos La Gaffelière, situé dans l'illustre région de Saint-Émilion, produit des vins d'exception tels que ce millésime 2018. Issu de l'emblématique appellation Saint-Émilion Grand Cru, ce vin rouge bénéficie de l'assemblage classique de la région, majoritairement composé de Merlot et de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité exceptionnelle, favorisée par un climat chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire du Libournais confère à ce vin sa structure et sa complexité. Fondé sur une longue tradition viticole, Château Clos La Gaffelière bénéficie d'une réputation bien établie grâce à son engagement envers le respect des méthodes artisanales et de l'amélioration continue de ses pratiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec un canard rôti aux cèpes, qui complétera ses notes fruitées et épicées. Les plats à base de viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, renforceront son caractère robuste et structuré. N'hésitez pas à explorer des spécialités locales, telle que la lamproie à la bordelaise, qui s'harmonisent magnifiquement avec son profil aromatique.

Lors de la dégustation de ce grand cru, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour révéler toute sa richesse. Appréciez sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices en le sentant. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et une belle acidité, signature des grands vins de Saint-Émilion.