Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Grâce Dieu - Les Menuts - 1997

Avis Viniou

Le Château La Grâce Dieu, Cuvée Les Menuts 1997, est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée au cœur du Libournais dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, malgré l'absence de détails spécifiques sur le cépage dans votre description, est typiquement un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, les deux cépages dominants de cette appellation. Millésime 1997, cette cuvée a bénéficié d'une maturation en barriques qui lui confère une profondeur aromatique remarquable, avec des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces.

La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputée pour ses sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, adouci par l'influence de l'Atlantique, permet aux raisins de mûrir lentement, garantissant une complexité et une richesse aromatique caractéristiques de cette appellation historique qui rivalise d'excellence depuis des siècles.

Pour sublimer cette Cuvée Les Menuts 1997, optez pour des mets qui sauront magnifier ses saveurs : un magret de canard aux cèpes rehaussera sa texture veloutée, tandis qu'un bœuf en sauce au vin rouge exaltera ses arômes intenses. Ne négligez pas les plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, parfaitement en harmonie avec la structure tannique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette plage de température permettra d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de ce vin, tout en mettant en avant sa robe grenat et ses arômes délicats. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir généreusement.