Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroque - 2022

Avis Viniou

Le Château Laroque 2022, Saint-Émilion Grand Cru Classé, est un vin rouge issu principalement du Merlot, cépage emblématique de la rive droite de Bordeaux, auquel s’ajoutent des touches de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce 2022 exprime toute la générosité de l’année, marquée par des conditions météorologiques favorables : maturité optimale, petits rendements, et vendanges soignées. Le terroir calcaire de Laroque apporte une minéralité singulière et une fraîcheur qui équilibrent la puissance du fruit. L’élevage précise la structure, adoucit les tanins et complexifie le bouquet, révélant des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse, relevés par de délicates notes épicées et légèrement boisées dues à l’élevage en fût.

Saint-Émilion est l’un des joyaux historiques du Bordelais, reconnu pour la richesse de son patrimoine viticole depuis le Moyen Âge. La diversité de ses sols, alternant argiles, calcaires et sables, donne naissance à des vins d’une grande complexité. Le climat océanique tempéré favorise la lente maturation des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et l’acidité naturelles nécessaires à l’équilibre. Les Grands Crus Classés bénéficient d’un savoir-faire transmis sur des générations, garantissant la constance et la typicité du style Saint-Émilion : des vins suaves, profonds, à la fois puissants et élégants.

Ce Château Laroque 2022 se mariera merveilleusement avec des viandes rouges finement préparées, comme un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise. Il accompagne aussi très bien le carré d’agneau aux herbes, plat emblématique de la région, ou encore des fromages affinés comme le comté vieux ou le Saint-Nectaire. Pour une touche locale, n’hésitez pas à le servir avec un filet de bœuf sauce Périgueux.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru Classé, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré idéalement en carafe une heure avant la dégustation. Ce vin pourra bien sûr vieillir quelques années en cave, développant alors une palette aromatique encore plus complexe et harmonieuse.