Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroque - 2018

Avis Viniou

Le Château Laroque 2018, classé Grand Cru, est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la région du Libournais. Ce millésime 2018 bénéficie d’un climat exceptionnel où les alternances de chaleur estivale et de pluies modérées ont permis une maturité optimale des raisins. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé, les Saint-Émilion font traditionnellement la part belle au Merlot, accompagné de Cabernet Franc et, parfois, d’un soupçon de Cabernet Sauvignon. La vinification respecte souvent la tradition bordelaise, avec une sélection rigoureuse des baies, des fermentations en cuves inox, suivi d’un élevage en barriques de chêne, dont une proportion de bois neuf selon les choix du château.

La région de Saint-Émilion se caractérise par ses coteaux calcaires et argilo-calcaires, conférant au vin finesse, minéralité et élégance. Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette appellation se distingue par une riche histoire viticole remontant à l’époque médiévale. Le climat tempéré océanique, atténué par la Dordogne voisine, favorise une lente maturation des raisins gage de complexité aromatique et d’équilibre.

Au palais, Château Laroque 2018 dévoile une belle concentration, des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse, appuyés par des tanins soyeux et une fraîcheur remarquable en finale. Ce style de vin rouge structuré et élégant s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard ou, pour explorer les accords régionaux, un agneau de Pauillac aux herbes. Il accompagnera également des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un brie de Meaux.

Pour apprécier pleinement ce millésime, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure afin d’oxygéner le vin et révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave durant 10 à 15 ans.