Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Marzelle - 1993

Avis Viniou

Le Château La Marzelle 1993 est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux, au sein du Libournais. Ce millésime, marqué par une vendange délicate, exprime tout le potentiel de ce domaine réputé. Le vin est élaboré principalement à partir du cépage Merlot, emblématique de la région, complété par le Cabernet Franc et, selon les années, une touche de Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-sableux et graveleux, typique de Saint-Émilion, confère profondeur et élégance au vin, tandis que l’élevage traditionnel, souvent en fûts de chêne, apporte complexité et structure, tout en respectant la finesse du fruit.

Saint-Émilion est une région viticole historique, reconnue pour la diversité exceptionnelle de ses sols et la richesse de son patrimoine vigneron. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des automnes doux, favorise une maturité régulière des raisins. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, produit des vins à la fois puissants et délicats, où se mêlent des arômes de fruits mûrs, d’épices douces et parfois de sous-bois avec le vieillissement.

Un Château La Marzelle 1993, à maturité, se mariera parfaitement avec des plats de caractère mais subtils : un filet de bœuf rossini, une entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard aux cèpes sauront mettre en valeur la complexité et l’équilibre du vin. Des fromages légèrement affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, feront également de beaux accords.

Pour apprécier pleinement ce vin arrivé à une belle maturité, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un passage délicat en carafe quelques minutes avant la dégustation permettra d’ouvrir ses arômes les plus fins, tout en respectant sa structure délicate acquise avec le temps.