Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lamarzelle - 2016

Avis Viniou

Château La Marzelle 2016, Saint-Émilion Grand Cru Classé, est un vin rouge issu majoritairement du cépage Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une petite touche de Cabernet Sauvignon, comme il est d’usage sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2016, souvent salué pour sa qualité, bénéficie d’une maturation idéale, mariant concentration et fraîcheur. Le vin est élaboré à partir de raisins vendangés à parfaite maturité, avec une vinification précise et un élevage en barriques de chêne apportant structure, complexité aromatique et potentiel de garde. La palette aromatique se distingue par des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, rehaussées de touches d’épices, de café torréfié et de subtiles notes boisées. En bouche, l’équilibre est remarquable entre la richesse du fruit, la trame tannique soyeuse et une belle longueur finale.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, incarne l’un des plus grands terroirs de Bordeaux. Le vignoble de La Marzelle s’étend sur le prestigieux plateau de graves et de sables mêlés à de l’argile, ce qui confère au vin structure et élégance. Le climat local, modéré par l’influence océanique, permet une maturation lente et homogène des baies. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine et la commune est aujourd’hui reconnue pour la finesse de ses vins, leur capacité de garde et leur charme enveloppant.

Pour sublimer Château La Marzelle 2016, choisissez des mets raffinés qui sauront accompagner ses tanins fondus et sa délicatesse aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard sauce aux cerises ou encore un plat de bœuf Wellington feront honneur à ce grand vin. Côté fromages, privilégiez les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou une belle tomme de brebis des Pyrénées. Pour une assiette régionale, pensez à la côte de bœuf bordelaise ou au canard rôti accompagné de cèpes.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure en avance pour permettre aux arômes de s’épanouir. Il est déjà accessible mais pourra encore se bonifier en cave pendant plusieurs années. Vous profiterez alors pleinement de la richesse et de la délicatesse caractéristiques des Saint-Émilion Grand Cru Classés.