Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Bellefont-Belcier - 2022

Avis Viniou

Le Château Bellefont-Belcier 2022 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, classé Grand Cru Classé. Ce millésime tire son expression de l’assemblage typique de la rive droite bordelaise, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et d’une pointe de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 est marqué par un été chaud et sec, qui a concentré les arômes et apporté une grande maturité aux raisins. Les sols argilo-calcaires du domaine, alliés à une vinification minutieuse et respectueuse, produisent un vin profond, généreux et élégant, aux tanins soyeux et à la structure équilibrée. Les notes dominantes oscillent entre fruits noirs mûrs, subtiles touches épicées et une finale finement boisée grâce à un élevage soigné en barriques de chêne.

La région de Saint-Émilion, nichée sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence continentale propice à la maturité optimale du Merlot. Les terroirs y sont très variés, mais Bellefont-Belcier repose principalement sur des pentes calcaires et des plateaux graveleux, donnant naissance à des vins remarquablement complexes. Saint-Émilion est un haut lieu historique du vignoble bordelais, classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO pour sa tradition viticole séculaire et la diversité de ses paysages.

Ce grand vin de garde accompagnera idéalement des mets chaleureux et raffinés. Les viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau de Pauillac ou un filet de bœuf sauce périgueux, sublimeront sa structure tannique. Un magret de canard aux figues, un pigeon rôti ou des plats traditionnels de Saint-Émilion tels qu’un agneau de lait braisé, feront également ressortir sa complexité aromatique. Pour l’accompagner à maturité, les fromages affinés comme un vieux Comté ou une tomme de brebis seront de beaux partenaires.

Il est recommandé de déguster le Château Bellefont-Belcier 2022 à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour révéler l’ensemble de ses arômes. Ce vin peut être conservé plusieurs années en cave pour gagner encore en harmonie et en profondeur.