Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Puy-Blanquet - 2014

Avis Viniou

Le Château Puy-Blanquet 2014 est un vin rouge issu du vignoble prestigieux de Saint-Émilion Grand Cru, situé sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime met en avant le cépage Merlot, complété d'une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, constituant l'assemblage traditionnel de la région. Le terroir de Puy-Blanquet, avec ses sols argilo-calcaires bien drainés, confère au vin finesse et fraîcheur. Ce 2014 se distingue par une robe rubis profonde, un nez élégant aux arômes de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes épicées, avec des tanins souples et une belle longueur, grâce à une vinification respectueuse de la tradition et un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé.

Saint-Émilion est l'un des plus anciens et réputés vignobles du Bordelais, classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO. La région se caractérise par un climat tempéré océanique, favorable à la lente maturation des raisins et à l'équilibre entre fraîcheur et maturité. Le sol, principalement argilo-calcaire, offre une régulation hydrique idéale qui explique, en partie, la renommée de ses vins rouges, reconnus pour leur structure et leur potentiel de garde. La commune de Saint-Émilion elle-même, avec son histoire viticole remontant à l'époque romaine, incarne la quintessence de l’art du vin.

Pour accompagner le Château Puy-Blanquet 2014, privilégiez des plats raffinés comme un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les plats traditionnels de la région, tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés à l’ail, se marieront parfaitement avec la structure et la souplesse du vin, mettant en valeur ses arômes fruités et sa touche épicée.

Pensez à le déguster à une température de 16-18°C après une légère aération ou un passage en carafe, afin d’en apprécier toute la complexité et l’élégance. Ce 2014 peut être savouré dès à présent ou encore conservé quelques années pour gagner en harmonie et profondeur.