Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Puy-Blanquet - 2011

Avis Viniou

Le Château Puy-Blanquet 2011 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Issu principalement de cépages Merlot, complétés parfois de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce millésime offre une belle expression du terroir argilo-calcaire, typique des grands vins de Saint-Émilion. La vendange manuelle et la vinification soignée traditionnelles apportent structure et complexité à ce vin rouge élégant. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence modérée de l'Atlantique, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine, Château Puy-Blanquet, jouit d'une réputation bien établie pour produire des vins expressifs et raffinés, reflétant l'héritage viticole de la région.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, accompagnez-le de plats qui exalteront ses caractéristiques. Une côte de boeuf grillée, un carré d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard rôti s'accorderaient à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Pour une expérience gastronomique typiquement bordelaise, servez-le avec un confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe rouge grenat intense, puis humez ses parfums de fruits noirs, de sous-bois et une pointe épicée. Enfin, laissez en bouche ses saveurs raffinées se déployer, révélant des notes subtiles de chêne et une finale persistante.