Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Puy Blanquet - 2017

Avis Viniou

Le Château Puy Blanquet, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion Grand Cru, produit des vins rouges emblématiques de Bordeaux. Le millésime 2017 est marqué par une élégance classique, typique du Le Libournais, bénéficiant d’un terroir unique composé de sols argilo-calcaires. Bien que le cépage principal soit le Merlot, ce vin est souvent complété de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant une belle structure et une complexité aromatique. Le climat du Libournais, avec des influences océaniques, permet une maturation optimale des baies, conférant à ces vins une richesse et une profondeur remarquable. Le Château Puy Blanquet possède une histoire riche et bénéficie d'une réputation solide pour la production de vins équilibrés et raffinés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords culinaires sophistiqués. Il s’harmonise magnifiquement avec un magret de canard aux figues, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Pour des saveurs plus simples, une terrine de gibier ou un plateau de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Cantal, peuvent également très bien convenir. Ces mariages révèlent la profondeur et l'élégance du vin tout en exaltant ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Une heure de carafage permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, avant de plonger le nez dans le verre pour capter ses arômes de fruits noirs, de prune et de notes légères de vanille et de chêne. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins souples, qui se prolongent sur une finale élégante.