Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Corbin - 2022

Le Château Corbin 2022, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, représente l’excellence du Libournais à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc, il exprime pleinement la typicité du millésime 2022, marqué par la générosité du fruit et une belle maturité. Sur ce terroir sablo-argileux, les vignes bénéficient d’un drainage naturel et d’une excellente exposition, offrant des raisins concentrés et équilibrés. La vinification parcellaire et l’élevage en barriques confèrent au vin une structure raffinée, une bouche soyeuse, ainsi que des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de subtiles touches épicées.

La région de Saint-Émilion est un joyau viticole situé sur la rive droite de la Dordogne. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, elle est rythmée par des hivers doux et des étés modérément chauds, idéaux pour la maturation des cépages. Les sols de sables, d’argiles et de calcaire, riches en minéraux, offrent complexité et fraîcheur aux vins. Forte d’une histoire qui remonte à l’époque gallo-romaine, Saint-Émilion est également classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, saluant la continuité de ses traditions viticoles d’excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des viandes rouges telles qu’un filet de bœuf grillé ou une côte de veau rôtie. Les aiguillettes de canard aux cèpes ou encore un magret de canard sauce aux airelles sublimeront ses notes fruitées et sa structure élégante. Pour rester dans la tradition locale, optez pour une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné qui mettront en valeur la finesse et la persistance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Corbin 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe pour révéler toute la complexité de sa palette aromatique et sa texture veloutée.