Vins Saint-Estèphe Château Beau-Site - 2004

Avis Viniou

Le Château Beau-Site 2004 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce vin est issu du Médoc, une sous-région renommée pour ses puissants vins de garde. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, qui a permis une maturation optimale des raisins. Les sols graveleux de Saint-Estèphe, riches en minéraux, contribuent à la richesse aromatique et à la structure tannique du vin. Bien que le Château Beau-Site ne précise pas l'assemblage exact pour ce cru, il est probable que le vin soit composé principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et quelques autres cépages bordelais comme le Cabernet Franc et le Petit Verdot, typiques de la région.

Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est une région viticole française de grande histoire, connue pour ses châteaux emblématiques et ses vins d'assemblage savamment équilibrés. Saint-Estèphe se distingue par ses vins robustes et tanniques qui nécessitent souvent un certain temps de garde pour adoucir leur structure.

Ce Saint-Estèphe se marie harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf sauce bordelaise, mettant en valeur les arômes fumés et les tanins structurés du vin. Un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Roquefort, saura également sublimer la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château Beau-Site 2004 à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération en carafe d'une à deux heures est conseillée pour permettre aux arômes de se libérer pleinement et d'atténuer les tanins encore présents. Cela permettra d'apprécier pleinement la finesse et la profondeur de ce vin de caractère.