Vins Saint-Estèphe Château Laffitte Carcasset - 2020

Avis Viniou

Le Château Laffitte Carcasset 2020 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, une région renommée du Médoc à Bordeaux. Issu de terroirs argilo-calcaires, ce vin exprime le caractère puissant et structuré typique de son appellation. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins de Saint-Estèphe sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant à la fois des tanins fermes et des arômes de fruits noirs. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, bénéficiant d'un climat chaud permettant une maturité optimale des raisins. Saint-Estèphe se distingue par ses sols graveleux qui assurent un bon drainage, et son climat tempéré, influencé par la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui confère au vin profondeur et complexité. Le Château Laffitte Carcasset a une longue histoire et jouit d'une bonne réputation pour ses vins élégants et bien structurés.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe, pensez à des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits noirs et l'acidité modérée du vin se marieront parfaitement avec ces viandes juteuses et légèrement grasses. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard accentueront également les nuances du vin, offrant une expérience gustative locale authentique.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C pour libérer toute sa complexité aromatique. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes profonds. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, appréciez son bouquet de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, puis laissez les tanins soyeux et la structure harmonieuse séduire votre palais.