Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Estèphe |
Classification | Cru Bourgeois |
Château / Domaine | Tour de Pez |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,50 € |
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Déclin
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Le Château Tour de Pez 2019 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Estèphe, située au nord du Médoc dans la région de Bordeaux. Bien qu'aucun détail spécifique sur l'assemblage du vin ne soit fourni, il est probable qu'il s'agisse d'un mélange classique des cépages bordelais, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui sont typiques de cette région. Ce vin est classé Cru Bourgeois, ce qui indique un niveau de qualité reconnu parmi les producteurs de Bordeaux. Le millésime 2019, connu pour sa maturité et sa concentration, bénéficie d'un terroir constitué de graves argileuses, favorable à la viticulture de rouges puissants et élégants.
La région viticole de Saint-Estèphe est réputée pour ses vins robustes et tanniques, capables de bien vieillir. Le climat de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, présente un équilibre entre soleil et humidité, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Saint-Estèphe est caractérisée par ses sols graveleux, qui assurent un bon drainage tout en offrant un environnement riche en minéraux contribuant à la complexité du vin.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2019, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise, ou encore un gibier en sauce. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Cantal, sublimeront également ses tanins. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou le magret pourraient aussi merveilleusement compléter ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C afin de révéler pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et ses notes subtiles de chêne. Une aération préalable de 30 minutes à une heure dans une carafe peut également être bénéfique pour ouvrir ses arômes et adoucir ses tanins. Ce vin, riche et structuré, offre une belle perspective d'évolution en cave pour les années futures, notamment grâce à son potentiel de garde.
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