Vins Saint-Julien Château Lagrange - 1994

Avis Viniou

Le Château Lagrange 1994, un Grand Cru de Saint-Julien, incarne la richesse du Médoc, région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge, typique de la région, est constitué principalement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant des tanins raffinés et des notes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. 1994, une année réputée pour sa complexité aromatique, magnifie le terroir de graves garonnaises qui assurent un bon drainage, essentiel pour la vigne. La région bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique et de la Gironde, apportant une maturation optimale des raisins. Le Château Lagrange, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation historique renforcée par d’importantes améliorations techniques au fil des siècles.

Pour pleinement apprécier ce Saint-Julien, associez-le à des plats savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard s'accordera parfaitement avec ses tannins soyeux et ses arômes riches. Les cèpes, spécialité régionale, en accompagnement exalteront ses notes terreuses et épicées, créant ainsi un accord harmonieux. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un Brie de Meaux, pourrait également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lagrange à une température de 17-18°C. Un temps en carafe d’une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et révéler sa complexité aromatique. L'examen visuel précède la dégustation olfactive afin de s'imprégner des nuances colorées et des arômes exhalés. Enfin, en bouche, laissez la diversité des saveurs captiver vos sens, appréciant la structure élégante et la longueur en finale.