Vins Saint-Julien Château Lagrange

Avis Viniou

Château Lagrange, Grand Cru classé situé au cœur de l'appellation Saint-Julien, incarne l'élégance et la précision des grands vins du Médoc. Bien que le millésime ne soit pas précisé ici, le style de Lagrange reste constant : une majorité de Cabernet Sauvignon accompagnée de Merlot et parfois de Petit Verdot, issus de vignes ancrées dans des sols de graves profondes typiques de la rive gauche. Le vignoble profite d'un microclimat tempéré et humide, favorisé par la proximité de l'estuaire de la Gironde. La vinification est traditionnelle mais moderne, avec un tri minutieux des baies et un élevage souvent prolongé en barriques de chêne, ce qui apporte concentration, structure et potentiel de garde.

Le Médoc, et plus particulièrement Saint-Julien, est reconnu pour produire certains des vins rouges les plus subtils de Bordeaux. Le terroir graveleux et bien drainé assure une maturité optimale du Cabernet, qui s'exprime dans le verre avec intensité et finesse. L’histoire viticole de la région, marquée par le classement de 1855, place les grands châteaux de Saint-Julien au rang de références internationales, mariant tradition et recherche constante d’excellence. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur équilibre entre puissance, fraîcheur et élégance, avec des notes de cassis, de cèdre, de réglisse et de violette, soutenues par des tanins fins et soyeux.

Pour l’accord mets-vin, laissez-vous tenter par une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux airelles. Les plats traditionnels de la région bordelaise, comme le confit de canard ou le tournedos Rossini, se marient également à merveille avec la richesse et la structure de Château Lagrange. Pour une note plus locale, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou même d’une poêlée de cèpes à l’ail, qui révéleront le côté terreux et complexe du vin.

Je recommande une dégustation à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de permettre au bouquet du vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa profondeur. Ce vin, surtout dans ses jeunes années, mérite d’être savouré lentement pour apprécier l’évolution de ses arômes et la finesse de sa structure.