Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2023

Le Château Lagrange 2023 est un Grand Cru classé emblématique de l'appellation Saint-Julien, nichée en plein cœur du Médoc sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge se compose principalement de Cabernet Sauvignon, de Merlot et d’une touche de Petit Verdot, cépages typiques de la région. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, conjuguant finesse et profondeur, avec une vinification soignée qui cherche à préserver l’expression du fruit et l’équilibre typique du château. La fermentation se fait en cuves thermorégulées, suivie d’un élevage en barriques de chêne, dont une proportion significative de bois neuf, afin d’apporter structure, complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable. Ce vin séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs, d’épices douces, soulignés par une subtile touche boisée.

Saint-Julien est une appellation prestigieuse du Médoc, réputée pour le classicisme et la régularité de ses grands vins. Le climat océanique tempéré permet une maturation lente et complète des raisins, tandis que les sols graveleux reposant sur un socle argilo-calcaire assurent un drainage optimal et participent à la signature élégante et structurée des vins de l’appellation. Riche d’une histoire viti-vinicole multi-séculaire, la région de Saint-Julien s’est forgé une identité à part entière parmi les grands terroirs bordelais.

Pour sublimer le Château Lagrange 2023, privilégiez des mets raffinés et goûteux comme un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard aux cèpes ou encore un tournedos Rossini. Des accords locaux avec une lamproie à la bordelaise ou un entrecôte grillée à la braise seront également parfaits. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou l’ossau-iraty s’accorderont également très bien avec ce vin généreux.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement passé en carafe une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’épanouir pleinement. Sa jeunesse pourra être appréciée sur le fruit, mais il exprimera tout son potentiel après quelques années de garde.