Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2006

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2006, Grand Cru Classé de l’appellation Saint-Julien, incarne l’élégance des grands vins médocains. Ce rouge d’assemblage est typiquement dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et d’une touche de petit verdot. Le millésime 2006 a bénéficié d’une saison contrastée, marquée par une maturité lente des raisins et une belle fraîcheur qui donne aux vins une structure harmonieuse et de la profondeur. Les vinifications au Château Lagrange sont soigneuses, alliant tradition bordelaise et précision moderne, avec un élevage en barriques de chêne français qui affine la complexité aromatique. Dans le verre, ce vin s’exprime par des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise, délicatement soulignées par des arômes de cèdre, de tabac blond, et de subtiles touches épicées issues de l’élevage.

La région de Saint-Julien, située au cœur du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel, où les sols de graves profondes et le climat océanique tempéré permettent une maturation optimale du cabernet sauvignon. L’histoire viticole locale est riche, marquée par la création du classement de 1855 et la réputation internationale de ses châteaux. Saint-Julien est reconnu pour ses vins raffinés, équilibrés, qui allient puissance et élégance, aptes à une longue garde.

Pour accompagner le Château Lagrange 2006, privilégiez des mets de caractère mais fins. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou un carré d’agneau en croûte d’herbes souligneront la structure tannique et les arômes complexes du vin. Des fromages affinés comme le comté ou le Saint-Nectaire feront également de beaux accords. N’hésitez pas à explorer la gastronomie régionale, notamment avec un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise.

Pour révéler toutes ses qualités, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Je vous recommande de le carafer au moins une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute la richesse de son bouquet. Un accord parfait entre tradition, terroir et plaisir de la dégustation.