Vins Saint-Julien Château Lagrange - 1993

Avis Viniou

Le Château Lagrange 1993, issu de l’appellation Saint-Julien en Médoc, est un vin rouge qui s’inscrit dans la tradition des grands Bordeaux classiques. Ce millésime, marqué par un climat difficile avec des pluies et une fraîcheur relative, a donné naissance à des vins d’une structure modérée et d’une grande finesse aromatique. L’assemblage typique du domaine réunit principalement le cabernet sauvignon, enrichi de merlot et parfois d’une touche de petit verdot, conférant au vin à la fois profondeur, élégance et complexité. Après une vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, ce 1993 s’est affiné au fil des années pour offrir aujourd’hui un bouquet évolué, où les notes de fruits rouges compotés, de cuir, de tabac blond et de sous-bois se mêlent à des touches subtiles d’épices douces.

La région de Saint-Julien, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et une régularité qui favorise la pleine maturité des cépages nobles. Les sols, composés majoritairement de graves profondes sur socle calcaire, permettent un excellent drainage et participent à la typicité des vins : finesse, structure et longévité. L’histoire de Saint-Julien, prestigieuse et séculaire, est marquée par la présence de nombreux crus classés qui ont sculpté la réputation de Bordeaux à l’international.

Pour sublimer ce Château Lagrange 1993, privilégiez des plats raffinés associés à la gastronomie bordelaise : un carré d’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard rôti ou une pièce de bœuf grillée s’harmoniseront parfaitement avec la maturité et la noblesse de ce vin. Les fromages affinés, notamment un comté ou un saint-nectaire, sauront également en révéler toute la complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance pour permettre au vin de s’aérer pleinement. Servez-le à une température de 17-18°C afin de préserver la subtilité des arômes tertiaires et garantir une bouche soyeuse.