Vins Saint-Julien Château Lagrange - 2004

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2004 est un vin rouge d’exception, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc, en Bordeaux. Classé Grand Cru, ce millésime 2004 est élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et une touche de Petit Verdot. Le terroir de Lagrange se distingue par ses graves profondes mêlées à des sols argilo-sableux, conférant au vin une structure élégante et une remarquable capacité de garde. La vinification, rigoureuse et traditionnelle, combine fermentation en cuves inox thermorégulées et un élevage minutieux en barriques de chêne français, dont une grande proportion neuves, pour parfaire la complexité aromatique et l’équilibre en bouche du vin.

Le vignoble de Saint-Julien bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la lente maturation des baies, favorisant des vendanges tardives qui apportent aux vins finesse et profondeur. Ce terroir, reconnu pour ses Graves Günziennes, apporte aux vins une identité propre, harmonisant puissance et souplesse. Saint-Julien est également une appellation de tradition, dont les crus figurent régulièrement parmi les références du Bordelais, alliant héritage viticole, recherche constante de l’excellence et respect des pratiques ancestrales.

Pour profiter pleinement du Château Lagrange 2004, privilégiez des accords classiques du Médoc tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, ou une entrecôte à la bordelaise. Des plats à base de truffe, des gibiers à plumes, ou encore certains fromages à pâte dure comme le vieux comté, relèveront la complexité aromatique et la texture soyeuse du vin.

Je vous conseille d’ouvrir et de carafer cette bouteille une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Servez-la à une température idéale de 17-18°C afin de révéler toute sa palette de fruits mûrs, d’épices douces et de notes empyreumatiques, signature des Grands Crus du Médoc arrivés à une belle maturité.