Vins Saint-Julien Château Moulin Riche - 2013

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 2013 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans la région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin doit son caractère unique à l’assemblage typique du Médoc, souvent dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 2013, bien que délicat en raison de conditions climatiques difficiles, a permis d'obtenir des vins racés avec une fraîcheur prononcée, offrant des notes de fruits rouges, de cuir et de sous-bois. Le Château Moulin Riche est réputé pour ses techniques de vinification soigneuses et sa capacité à exprimer la quintessence du terroir.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés doux et des hivers frais, avec une influence océanique qui modère les températures extrêmes. Le sol du Médoc est principalement composé de graves, propices à une bonne maturation des baies et un drainage optimal. Saint-Julien, bien que plus petite que certaines voisines, est reconnue pour produire des vins d'une élégance et d'une finesse exceptionnelles. L'histoire viticole de cette région remonte au XVIIIe siècle, et ses vignobles continuent de produire des vins de renommée mondiale.

Pour accompagner un Château Moulin Riche 2013, misez sur des plats qui sauront révéler sa structure et ses arômes. Un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux cèpes ou encore un entrecôte grillée s'accorderont à merveille avec la richesse tannique de ce vin. Pour un accord régional, optez pour des entremets tels qu'un gratin dauphinois, mettant en valeur les nuances subtiles du vin.

Afin de l'apprécier au mieux lors de la dégustation, servez ce Saint-Julien à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de se déployer pleinement.