Vins Saint-Julien Château Moulin Riche - 2020

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Julien, située dans la région prestigieuse du Médoc, en Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Julien sont généralement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot, pour une complexité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2020 se caractérise par un climat favorable, offrant au vin une concentration et une élégance typiques du terroir graveleux du Médoc. Historiquement, Saint-Julien bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, avec un sol unique qui combine graviers, sables et argiles, favorisant la production de vins puissants et raffinés. Château Moulin Riche est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, contribuant à la réputation renommée des vins de Saint-Julien.

Pour accompagner ce Château Moulin Riche 2020, privilégiez des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou un carré d'agneau rôti, qui souligneront la richesse et la profondeur aromatique du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes, tels qu'un risotto crémeux, rehausseront les notes terreuses et épicées du vin. Pour une expérience régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise se combineront harmonieusement avec ce vin de Saint-Julien.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation, afin de favoriser l’expression de ses arômes complexes et de ses tanins soyeux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, respirez pour découvrir un bouquet d'arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tannins, prolongé par une finale persistante et élégante.