Vins Saint-Julien Château Moulin Riche

Avis Viniou

Le Château Moulin Riche, situé à Saint-Julien, dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, est réputé pour produire des vins rouges élégants, bien que ce vin soit non millésimé, ce qui est relativement atypique pour la région. Généralement, les vins de cette appellation sont issus d'un assemblage dominé par des cépages classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par ses sols de graves bien drainés, est idéal pour la viticulture, bénéficiant d'un climat tempéré et de l'influence régulatrice de l'estuaire de la Gironde. Le Château Moulin Riche, avec son histoire riche et son savoir-faire, contribue à la réputation de l'appellation avec des vins reconnus pour leur finesse et leur structure équilibrée.

Pour accompagner ce vin rouge, je vous suggère de le marier avec des plats savoureux qui mettent en valeur ses arômes riches et complexes. Essayez avec un magret de canard rôti aux épices, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés, comprenant notamment du Comté ou du Cantal. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou même une entrecôte bordelaise au beurre maître d'hôtel se marieraient particulièrement bien avec ce vin, complétant harmonieusement ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de développer ses saveurs. Commencez par observer sa robe dense et sombre, sentez ensuite ses arômes, parfois avec des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés, concluant l'expérience par une finale persistante et élégante.