Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2002

Avis Viniou

Ce vin rouge, Les Fiefs de Lagrange 2002, est le second vin du prestigieux Château Lagrange, situé dans l’appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc. Issu d’un assemblage typique du Bordelais, il met majoritairement en avant le cabernet sauvignon, associé au merlot et parfois à une pointe de petit verdot. Le millésime 2002, caractérisé par une climatologie tempérée, a favorisé une expression élégante, offrant des vins équilibrés, accessibles dès à présent mais capables de vieillir harmonieusement. Les méthodes de vinification traditionnelles de la propriété, complétées par un élevage sous bois soigneusement dosé, confèrent à cette cuvée une structure raffinée, des tanins polis et des notes complexes de fruits noirs, de cèdre, de tabac blond et d’épices douces.

Saint-Julien, petite appellation renommée de la rive gauche, occupe une position enviée entre les plus grands terroirs du Médoc. La diversité de ses sols de graves profondes sur socle calcaire permet au cabernet sauvignon d’exprimer, selon les parcelles, puissance ou finesse, tandis que le merlot apporte rondeur et gourmandise. Le climat océanique du Médoc, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour une maturation lente et complète des baies. L’histoire de Château Lagrange et de ses Fiefs, le second vin, reflète l’exigence d’un cru classé de 1855, tout en privilégiant l’accessibilité et la convivialité dès la jeunesse.

Les Fiefs de Lagrange 2002 se mariera idéalement avec une cuisine généreuse mais subtile. On pense à un agneau de Pauillac rôti au thym, aux cèpes à la bordelaise, ou encore à un magret de canard grillé servi avec un jus corsé. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, accompagneront également avec élégance le soyeux de la structure et la persistance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Julien à une température de 17-18°C, après un passage en carafe si le vin présente un dépôt. Un moment idéal pour apprécier l’accord parfait entre la noblesse du terroir et la main de l’homme.