Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2006

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2006, dans sa cuvée Les Fiefs de Lagrange, est un vin rouge sec issu de l’appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc bordelais. Élaboré principalement à partir de cabernet sauvignon et de merlot, ce vin exprime pleinement la typicité du terroir. Son élevage soigné en barriques lui confère une structure élégante et une belle complexité aromatique. Le millésime 2006 se distingue par son caractère classique, doté d’une robe rubis profonde et d’arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac blond et d’une fine touche épicée. En bouche, l’équilibre est remarquable, avec des tanins présents mais enrobés, offrant une finale persistante et harmonieuse.

La région de Saint-Julien bénéficie d’un climat océanique tempéré, modulé par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui atténue les variations extrêmes. Les sols graveleux, très présents, offrent un drainage optimal et favorisent l’expression des cépages nobles, particulièrement le cabernet sauvignon. Le Médoc, et en particulier Saint-Julien, jouit d’une histoire viticole prestigieuse, marquée par l’influence des grands châteaux, qui ont façonné la réputation mondiale des vins de la région.

Avec son style classique et son élégante structure, Les Fiefs de Lagrange 2006 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti. Pour un accord plus régional, pensez à un agneau de Pauillac ou à des cèpes persillés. Côté fromages, privilégiez un Saint-Nectaire affiné ou un Ossau-Iraty.

Pour profiter pleinement de ce vin à maturité, il est conseillé de le carafer une ou deux heures avant service afin d’ouvrir ses arômes. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Pensez à le servir dans des verres à Bordeaux afin d’apprécier toute sa complexité aromatique et sa belle longueur en bouche.