Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 1985 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Classification | Premier Cru Supérieur |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 402 € |
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Jeunesse
1985 - 1994
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Maturité
1995 - 2010
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Apogée
2011 - 2036
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Déclin
2037 - 2087+
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Le Château d'Yquem 1985 est une véritable icône du Sauternais, un vin blanc liquoreux issu de la prestigieuse appellation Sauternes à Bordeaux. Ce Premier Cru Supérieur est célèbre pour son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, ainsi que pour sa complexité aromatique marquée par des notes de miel, d'abricot et de fruits exotiques. Produit principalement à partir de cépages Sémillon et Sauvignon, le millésime 1985 a bénéficié d'une année favorable, avec un botrytis cinerea (pourriture noble) qui a concentré les sucres et les arômes de manière exceptionnelle. Le terroir de Sauternes, avec ses sols graveleux sur calcaire et un microclimat unique favorisé par la Garonne et le Ciron, confère à ce vin une profondeur et une subtile minéralité. Le Château d'Yquem, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est renommé pour son exigence qualitative légendaire et sa contribution indéniable à la renommée des vins liquoreux français.
Pour profiter pleinement de ce grand vin, mariez-le avec du foie gras, qu'il soit en terrine ou poêlé, pour un accord classique et éprouvé. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, créent également une harmonie divine avec sa douceur et sa richesse aromatique. Pour une touche régionale, essayez des desserts aux fruits caramélisés, comme une tarte Tatin ou une crème brûlée. Ces choix culinaires exaltent les saveurs et la finesse du Château d'Yquem 1985, tout en offrant une expérience gustative sublime.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 10 et 12°C. En ce qui concerne le carafage, laissez-le respirer pendant environ 30 minutes avant de le servir, afin de libérer pleinement ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et admirez sa brillance. Ensuite, portez le verre à votre nez pour savourer la richesse de ses arômes fruités et boisés. Enfin, en bouche, laissez-vous transporter par son velouté et sa longueur exceptionnelle. Ce vin mérite d'être savouré avec attention et respect.
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