Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Liquoreux |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2011 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 295,00 € |
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Jeunesse
2014 - 2015
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Maturité
2016 - 2025
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Apogée
2026 - 2060
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Déclin
2061 - 2080+
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Le Château Yquem 2011 est un vin blanc liquoreux d'exception, produit dans la prestigieuse appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce millésime se caractérise par une admirable richesse et une profondeur aromatique qui en font l'un des joyaux des vins doux naturels. La vinification de Yquem est minutieuse et traditionnelle, avec une attention particulière portée à la sélection des raisins botrytisés, dont la pourriture noble magnifie le potentiel aromatique et la concentration en sucres.
La région du Sauternais bénéficie d'un microclimat propice à l'élaboration de ces vins liquoreux uniques. Les matinées brumeuses, suivies de journées ensoleillées, favorisent le développement de la pourriture noble sur les grappes, notamment sur les cépages Sémillon et Sauvignon Blanc. Le sol argilo-calcaire, avec ses graves en surface, confère aux vins de Sauternes une complexité et un équilibre remarquables. Historiquement, la région est réputée pour produire certains des plus grands vins liquoreux au monde, grâce à cette alchimie naturelle entre climat et terroir.
Pour accompagner un Château Yquem 2011, optez pour des mets à la hauteur de sa complexité. Foie gras mi-cuit ou en terrine, rôti de volaille à la sauce aux fruits secs, ou fromages à pâte persillée comme le Roquefort, sublimeront ce vin majestueux. En dessert, un millefeuille aux fruits exotiques ou une tarte aux abricots caramélisés mettra en évidence la richesse aromatique et l'acidité rafraîchissante du vin.
Dégustez ce Sauternes à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes luxuriants de fruits confits, d'épices douces et de miel. Laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa noblesse et sa profondeur. Un moment de dégustation qui promet d'être mémorable et intemporel.
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