Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc liquoreux Yquem 1998 France Bordeaux Sauternes AOC Premier Cru Supérieur
Bordeaux - Sauternes
Premier Cru Supérieur
Château Yquem
1998

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Sous-type Liquoreux
Couleur Blanc
Millésime 1998
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Classification Premier Cru Supérieur
Château / Domaine Yquem
Phase actuelle
Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 375,00 €

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Avis Viniou

Château d’Yquem 1998 est une référence absolue parmi les vins liquoreux, issu du prestigieux terroir de Sauternes, au sud de Bordeaux. Ce vin blanc emblématique est élaboré principalement à partir de Sémillon, accompagné de Sauvignon Blanc. Le millésime 1998 a bénéficié de conditions climatiques favorisant l’apparition du botrytis cinerea, la fameuse pourriture noble, essentielle à la concentration et à la complexité de ce vin. Grâce à une vinification méticuleuse et des tris successifs très stricts à la vigne, Château d’Yquem livre ici un nectar ciselé et intense, dévoilant des arômes d’abricot confit, de coing, de miel, d’écorces d’orange et une délicate note épicée, soutenue par une acidité remarquable qui équilibre la générosité de la liqueur.

La région du Sauternais bénéficie d’un microclimat particulier, idéal pour la production de grands vins liquoreux. Entre la Garonne et son affluent le Ciron, les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble, tandis que les après-midis ensoleillés de l’automne permettent aux raisins de sécher et de concentrer leurs sucres et arômes. Les sols, composés de graves, d’argiles et de sables sur un sous-sol calcaire, confèrent à Château d’Yquem une structure et une longévité exceptionnelles. La tradition viticole de Sauternes remonte au XVIIIe siècle, Yquem en étant le fleuron reconnu mondialement pour la singularité et la constance de ses vins.

Pour accompagner un Château d’Yquem 1998, privilégiez des mets à la hauteur de sa subtilité : foie gras mi-cuit, volaille rôtie aux fruits secs, homard accompagné d’une sauce légèrement safranée ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. En fin de repas, il sublime une tarte Tatin ou une poêlée de fruits exotiques. Les accords régionaux, tels qu’un canard aux pêches ou une brouillade aux cèpes, mettent également en valeur sa richesse.

Pour apprécier pleinement ce grand vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Ouvrez la bouteille au moins trente minutes avant la dégustation afin de permettre à ses arômes complexes de s’épanouir. Sa capacité de garde est immense, mais même après plus de vingt ans, le millésime 1998 offre déjà une expérience d’exception, alliant profondeur, élégance et harmonie.

Autre millésime

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