Vins Bordeaux Mouton Cadet - 2002

Avis Viniou

Le Mouton Cadet 2002 est un vin rouge emblématique de la région de Bordeaux, précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il soit composé des cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2002 est particulièrement intéressant en raison des conditions climatiques variées de cette année-là. Le terroir bordelais, avec son sol graveleux et son climat océanique, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. Le Château Mouton Cadet est une production de la maison Baron Philippe de Rothschild, un nom associé à l'innovation et à la qualité dans le monde viticole, ce qui garantit une approche soignée de la vinification afin de produire des vins accessibles et élégants.

Pour accorder ce vin rouge, envisagez des plats tels qu'un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les saveurs riches et pleines de ces mets complèteront les arômes fruités et les tanins présents dans le Mouton Cadet. Pour un accord traditionnel, essayez un cassoulet de Castelnaudary, une spécialité régionale qui fait ressortir la complexité du vin tout en respectant son élégance.

Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il bénéficiera d'un temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rubis du vin, ensuite admirez ses arômes en portant attention aux effluves de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez le vin, en notant l'équilibre entre les tanins et l'acidité, signe d'un vin bien structuré.