Vins Bordeaux Mouton Cadet

Avis Viniou

Mouton Cadet Bordeaux Rouge, présenté ici dans sa version non millésimée, est une référence incontournable de la catégorie Bordeaux AOC. Élaboré principalement à partir d’un assemblage classique des cépages bordelais tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, ce vin exprime parfaitement le style souple et accessible recherché par la maison. Le merlot, dominant, apporte une rondeur fruitée, tandis que le cabernet sauvignon et le cabernet franc viennent structurer l’ensemble avec des notes plus épicées et une discrète trame tannique. Vinifié de façon traditionnelle, il respecte l’équilibre entre le fruit, les tanins sages et la fraîcheur, ce qui en fait un vin plaisant dès son plus jeune âge.

La région bordelaise, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat tempéré océanique, ponctué par des hivers doux et des étés relativement chauds, favorables à la maturation des cépages rouges. Les sols graveleux, argilo-calcaires ou sableux caractéristiques de la région apportent aux vins de Bordeaux leur diversité aromatique et leur capacité d’évolution. Forte d’une longue tradition viticole remontant à l’Antiquité, Bordeaux demeure le berceau de certains des plus grands vignobles du monde, tant par la qualité que par la renommée de ses vins.

Avec sa texture souple et ses arômes de fruits rouges croquants, ce Bordeaux rouge se prête idéalement à des accords conviviaux. Il accompagne merveilleusement un poulet rôti, de l’agneau grillé, des côtes de porc aux herbes ou un magret de canard légèrement rosé. Côté fromages, il s’alliera bien avec un brie, un Saint-Nectaire ou même un Cantal jeune. Pour une note régionale, n’hésitez pas à le servir avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard.

Pour apprécier pleinement ce Mouton Cadet Bordeaux Rouge, il convient de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une quinzaine de minutes lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique. Un vin idéal pour les repas quotidiens ou les moments entre amis.