Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Mouton Cadet - 2013

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild 2013 Cuvée Mouton Cadet est un vin blanc de l'appellation Bordeaux, issu de l'un des domaines les plus emblématiques de la région. Ce vin est composé principalement de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle, typiques de l'assemblage bordelais. Le millésime 2013 est caractérisé par des conditions climatiques compliquées dans le Bordelais, avec un printemps frais et humide suivi d'un été plutôt chaud et sec, ce qui a amené une vigilance accrue lors de la vinification, afin de produire un vin équilibré et aromatique.

La région viticole de Bordeaux est renommée pour sa diversité de terroirs et son climat océanique tempéré. Les vignobles profitent des sols graveleux, calcaires et argilo-calcaires, propices à la culture de la vigne. Bordeaux jouit d'une riche histoire viticole qui remonte aux Romains, faisant de cette région un véritable berceau de la tradition vinicole en France.

Pour accompagner ce vin blanc sec et fruité, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Des plats régionaux comme les huîtres du Bassin d'Arcachon ou un fromage de chèvre frais se marient également à merveille, accentuant la minéralité du vin.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux blanc à une température oscillant entre 8 et 10 degrés Celsius pour révéler toute la complexité de ses arômes. Laisser le vin s'aérer quelques minutes après ouverture permettra d'adoucir l'acidité naturelle du Sauvignon Blanc et d'équilibrer les saveurs pour une expérience gustative optimale.