Vins Bordeaux Baron De Lestac - 1996

Avis Viniou

Le Baron De Lestac 1996 est un vin rouge provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux. Issu d'une appellation régionale, ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, bien qu'il ne soit pas précisé, on peut supposer qu'il est principalement composé de cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 1996 est réputé pour ses vins de garde, souvent caractérisés par une belle structure tannique et une profondeur aromatique. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés composés de graves, d'argiles et de calcaires, confère aux vins une complexité et une élégance uniques. La vinification traditionnelle de la région met en avant l'équilibre entre le fruit, les tanins et l'acidité, permettant aux vins de bien vieillir.

Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et des hivers doux, bien que le millésime 1996 ait été marqué par une météo favorable pour la viticulture, permettant une excellente maturité des raisins. La région possède une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine et est reconnue mondialement pour ses vins prestigieux.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge 1996, optez pour des mets qui sauront sublimer sa structure et ses saveurs. Il s'accordera à merveille avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet mignon de bœuf ou un magret de canard. Les plats traditionnels de la région bordelaise, tels qu'un confit de canard ou un agneau de Pauillac, seront également des compagnons de choix. Les fromages affinés, particulièrement ceux à pâte dure comme le comté, peuvent également révéler ses arômes.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température optimale d'environ 16-18°C. Une aération préalable en carafe peut également être bénéfique pour laisser le vin révéler toute sa complexité et ses arômes évolués, fruits d'une garde prolongée.