Vins Bordeaux Baron de Lestac - 2020

Avis Viniou

Le Baron de Lestac Bordeaux rouge 2020 est une belle expression du style classique bordelais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des principaux cépages rouges de la région, à savoir le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement et des maturités homogènes, ce qui apporte au vin une belle concentration aromatique et une structure élégante. Les raisins sont récoltés avec soin et vinifiés selon la tradition bordelaise, souvent avec un passage en fûts de chêne pour sublimer la complexité aromatique et élargir la palette des saveurs. La certification biologique renforce la démarche qualitative du domaine, favorisant la pureté du fruit et l’expression du terroir.

La région bordelaise, située dans le sud-ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré, doux et humide, favorable à la culture de la vigne. Les sols variés, mêlant argiles, graves et calcaires, offrent à chaque cuvée une identité particulière selon l’assemblage et le terroir d’origine. L’histoire du Bordeaux rouge s’est construite sur les échanges internationaux, sa notoriété grandissant dès le Moyen Âge grâce à ses qualités de conservation et à la richesse de ses arômes.

Ce Bordeaux rouge bio accompagnera à merveille une cuisine de terroir. Il se marie très bien avec un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore des plateaux de charcuteries et fromages affinés comme la tomme de brebis. Pour respecter les accents régionaux, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toutes ses notes fruitées, épicées et finement boisées qui en font un vrai plaisir à partager.